以前シンガーポールに住んでいた我が家は、ハイナンチキンライス（海南鶏飯）が大好き。
ロサンゼルスで美味しいチキンライスになかなか巡り合えませんでしたが、先日行った【Savoy Kitchen】のチキンライスがすごく美味しくて、まさにシンガポールで食べた懐かしの味だったので家族で大興奮でした！
この記事では、
- ハイナン（海南）チキンライスって何？
- レストランSavoy Kitchenの紹介
- 自宅で簡単に本場シンガポールのハイナンチキンを作るには？
以上について、詳しく書いていきます。
ハイナンチキンライス（海南鶏飯）とは
シンガポール料理の定番チキンライスは、中国の海南エリアからの移民によって伝えられた料理で、チリクラブと並びシンガポールで最も代表的な料理です。
蒸した鶏肉と、鶏の出汁で炊いた旨味たっぷりのご飯のセットは、シンプルだけど最高に美味しいローカル料理。
チリソース、ジンジャーソース、濃口醤油などのタレをお好みで付けた鶏肉は、とーってもジューシーで柔らか。
シンガポールを離れた今でも、時折無性に食べたくなるハイナンチキンライスです。
ロサンゼルスで一番！Savoy Kitchenのハイナンチキンライス
絶品ハイナンチキンライスが食べられるSavoy Kitchenは、ロサンゼルスのイーストサイドのアルハンブラにあるレストラン。
イーストサイドは多くの中国系住民が住んでいるので、中華料理のレベルがとっても高いエリアです。
美味しいチキンライスが食べたいと家族で話していたら、夫が急にこのお店が美味しかったことを思い出したので、早速行ってみることにしました。
Savoy Kitchen店内の様子
平日午後4時ごろだったのに、店内のカウンターにはテイクアウトのオーダーがぎっしりで、ひっきりなしにお客さんが立ち寄っていました。
食べ物の値段は全体的にとてもリーズナブル。
ハイナンチキンライス以外にも、チキンカレー、パスタやピザ、サラダなどがあり、なんでもある洋食屋＋ハイナンチキンライスという位置付けらしいメニューでした。
私達がチキンライスを注文後、3分ほどであっという間にテイクアウトが出来上がり。
事前注文は必要なさそうです。
2021年12月時点では、現金の他にカード決済もOKになりました！
ハイナンチキンライスをテイクアウト
我が家はそれぞれ、
- 3種のソース付きハイナンチキンライス $8.95
- チキンブロススープ $2.50
の2点を注文。
実際に食べてみると、とっても柔らかい鶏肉と、鶏出汁で炊いたご飯が美味しくて、本当にシンガポールの名店と同じくらい素晴らしい！
毎日お店で作られるチキンスープも、シンプルな優しい味わいですごく体に良さそう。
このリーズナブルなお値段の割りに量が多くて、女性では食べきれないほどでした。
自宅で本場シンガポールのハイナンチキンライスを作るには
自宅で手軽にハイナンチキンライスを楽しみたい時は、こちらのチキンライスの素が便利です。
シンガポールのスーパーマーケットでも普通に販売されていて、シンガポール土産の定番でもあるこちら。
このペースト状のチキンライスの素と鶏もも肉、ジャスミンライスを炊飯器に入れて炊くだけで、本格的な現地の味が楽しめます！
化学調味料無添加で、オイルとハーブ・スパイスベースなのでさらに安心。
できれば長粒米のジャスミンライスを使うとさらに美味しいですが、白米でも十分美味しいです。
＼自宅で手軽に食べてみたい方はぜひこちらから／
Savoy Kitchen 店舗情報
| 住所 | 138 E. Valley Blvd. Alhambra, CA 91801 |
| 電話番号 | 626-308-9535 |
| 営業時間 | 11:00AM-9:00PM（日曜休み） |
| Website | Yelp |
サンタモニカや空港からは少し遠いですが、もしお手頃価格の絶品チキンライスを食べてみたい方は、ぜひ一度食べに行ってみてください！
以上、ロサンゼルスで食べる美味しいハイナンチキンライスについてでした。
